Opetus- ja varhaiskasvatuslautakunta tuki yksimielisesti vegaanisen ruokavaihtoehdon tarjoamista Espoon kouluissa niille, jotka haluavat. Valtuusto palautti aloitevastauksen jo kertaalleen ollen myös tällä linjalla.
Catering ja Sivistystoimi totesivat vastauksessaan, että, jotta terveellisen ruuan ravintoarvot täyttyvät tulisi voida tarjota myös ruokajuomaksi muutakin kuin vettä, siksi esitykseni sisälsi myös budjettivalmistelun ruokajuomasta. Tampereen kokemuksen perusteella lisäkustannukseksi oli arvioitu n. 4000 euroa vuodessa. Toki vegaaniruuan syöjien osuus voi Espoossa olla jonkun verran suurempi.
Vegaaniruokavaihtoehdon lisäksi moni perhe on toivonut, että raaka-aineiden määrärahaa kouluruokaan voitaisiin lisätä. Tätä täytyy myös miettiä budjettikäsittelyn yhteydessä.
https://www.lansivayla.fi/artikkeli/663007-vegaaniruokaa-halutaan-kouluihin-myos-espoossa